全部车市号

以“链”为媒 向新求质 全产业链筑牢品质基石,青岛啤酒变供应链为“共赢链”

风口财经客户端

21074 2024-11-28

当今世界,全球供应链深入发展,“你中有我、我中有你”是大势所趋。近日,第二届中国国际供应链促进博览会在北京开幕,在青岛啤酒的展台前,科技感十足的机械臂,在“秀肌肉”的同时,为参展嘉宾提供青啤品鉴,彰显着青岛啤酒国际化、数字化、绿色化的理念。

一杯鲜活,链动世界。一瓶享誉全球的青岛啤酒背后,有着怎样的供应链体系?又“链”出了怎样的机遇和未来?在链博会现场,青岛啤酒给出了答案。

优质原料,全球采购

从“田间”到“舌尖”的守护

从“田间”到“舌尖”,优质原料是产品品质的基石,原料的质量在很大程度上依赖产地本身的自然条件,青岛啤酒对品质有着严苛的要求,其全球采购原料的足迹,遍布“黄金维度”。

通过大力深入原产地,往上游溯源,青岛啤酒集聚了世界优质产区的高品质原料。为了让啤酒中的独特麦香更加浓郁,青岛啤酒每年从中国、加拿大、澳大利亚、法国、阿根廷等35-55“黄金纬度”种植区域9大产区采购大麦,而啤酒花则来自中国、捷克、德国、美国、斯洛文尼亚、新西兰等南北纬40度黄金区间7大产区。

“黄金纬度”出品,新鲜且质优,给予青岛啤酒无以复加的竞争力。青岛啤酒也借由在供应链生态中的影响力,反向回馈到原料产地,在加拿大,辛诺基这类蛋白含量、糖化力更加适中的大麦品种,在青岛啤酒的推动下,得到了更广泛的种植与使用,为当地大麦产业的延伸打开了新的空间;在甘肃酒泉,青岛啤酒集团与亚盛绿鑫集团共建啤酒花基地,推动着中国酒花的国际化和产业化加速发展。

原产地带来好原料,好原料带来好产品,在青岛啤酒全球化视野和精细化管理下,一瓶看似简单的啤酒,以品质为核心高筑行业壁垒,也让中国与世界的距离更近。

技术攻关,中国质造

以新促质筑牢“进阶之路”

让企业真正成为技术创新的主体,中国制造才能赢得世界,这是我国加快培育新质生产力的题中之义。青岛啤酒紧紧抓住科技创新这个关键,以前瞻的目光、广阔的视野在产业前沿不断探索,为加速形成新质生产力蓄势赋能。

在研发端,通过对酵母菌株、风味图谱和调控、酿造关键技术的攻关,青岛啤酒四次摘得国家科学技术进步奖。如青啤带头攻克的发酵菌种关键技术,在食品生物发酵领域,菌种扮演着至关重要的角色,与产品风味、质量稳定、酿造性能、生产效率、资源消耗等息息相关,青啤针对该领域的卡脖子共性技术难题,在菌种性能优化、高效选育技术和产业化应用上实现了国际领先,助力中国食品工业菌种选育和自主创新的质效提升。

当一杯啤酒,可以从10度广谱覆盖到0度、13度、15度、23.9度,给消费者的味蕾带来全新的体验,这便是“获得国奖的菌种”的实力。

研发端的创新,需要生产环节的保驾护航,继2021年获评全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”后,今年青啤成功进阶全球首家食品饮料行业“可持续灯塔工厂”,“可持续灯塔工厂”不仅是高效生产的代表,更是绿色发展的典范。

以花费三年时间研发的热能回收利用系统为例,这是青啤拥有的自主知识产权生产系统,如今已推广至旗下的35家啤酒厂,大大降低了企业处理废水的成本,同时也减少了污水处理厂购买碳源的费用,让双方实现了绿色联动。

高质量的创新是推动行业持续发展的根本,青岛啤酒以自身探索为基础,在如何利用新技术改造工艺、节能降耗等方面的探寻,将产业链、价值链向更高附加值领域延伸,这是百年青啤基于新质生产力的进阶之路。

以酒为媒,世界共享

供应链也是“共赢链”

在展台前,前来询问和品尝青岛啤酒的人摩肩接踵,一杯啤酒,拉近了人与人的距离,为大家带来了共同的语言。

作为最早出口的中国啤酒品牌,青岛啤酒构建了以欧洲、北美、亚洲为铁三角,覆盖“一带一路”沿线国家的全球性战略版图,并在国际市场牢牢树立了高品质、高价格、高可见度的品牌形象,120个国家和地区的人们,可以品鉴到“舌尖上的外交官”所带来的丰富无比的体验。

青岛啤酒的成长轨迹,更是向世界阐述了“中国制造”不可或缺的理由。青啤的生产、物流网络遍布全国,涉及全国60多家工厂、超过300个销售区域,以及上千种SKU,通过部署“实在数字员工”,实现了跨系统订单查询、发货到货通知自动化,有效应对了多SKU、分仓发货、运输时段等带来的挑战,解放出来的员工精力被重新聚焦于客户服务的创新与体验深化。

因此,在链博会现场,能看到凌晨刚刚走下生产线,带着冰鲜凉意的青岛原浆,在青啤自有物流公司的护送下,以“飞毛腿”速度出现在青啤展台前。

得益于全球供应链的互联互通、合作交流,青岛啤酒形成了9大系列、70多种新产品,其独具中国文化特色的品牌形象和创新潮流的品牌互动传播,深受全球消费者喜爱。青岛啤酒的实践,早已成为全球供应链“你中有我、我中有你”的生动写照,向世界讲述着“链”上合作共赢的新故事、“链”上创新发展的新机遇。

(大众新闻·风口财经记者 石冰冰)

声明:本文由车市号作者撰写,仅代表个人观点,不代表网上车市。文中部分图片来源网络,感谢原作者。

发表评论

请您注册或者登录车市社区账号即可发表回复

全部评论(0)

竟然没评论,快去评论~~